Aspectos Climáticos
A variedade "Cfa" se caracteriza por apresentar chuvas durante todos os meses do ano e possuir a temperaturado mês mais quente superior a 22°C, e a do mês mais frio superior a 3°C. A variedade "Cfb" também apresenta chuvas durante todos os meses do ano, tendo a temperatura do mês mais quente inferior a 22°C e a do mês mais frio superior a 3°C.

Aspectos Pluviométricos
Das regiões geográficas do Globo bem regadas por chuvas o Sul do Brasil é a que apresenta distribuição espacial mais uniforme. O mapa a seguir apresenta a distribuição do regime de chuvas no território do estado. A partir de sua ilustração pode-se verificar que o município de Vacaria encontra-se em região cuja precipitação anual fica em torno de 1.750 mm.

Aspectos Térmicos
No que concerne à média anual da temperatura, nota-se que em nenhum local do estado a temperatura média é superior a 18 ºC. No mapa a seguir é possível verificar o comportamento da temperatura nas diferentes regiões do estado. Como pode ser observado, nas áreas de maior altitude, situadas na região Nordeste do Estado, é onde são encontradas as menores médias anuais de temperatura. O município de Vacaria encontra-se em uma região de temperatura média entre 14º.

Geada e Neve
Geada é o congelamento do orvalho na superfície e que pode atingir diferentes intensidades. Para ocorrer este congelamento não é necessário que a temperatura no ar esteja igual ou menor que 0°C, isto porque na superfície a temperatura pode ser até 5°C inferior a do ar, dependendo da perda radioativa da superfície. Neve é a precipitação de cristais de gelo, em geral de forma hexagonal e intricadamente ramificados, e por vezes aglomerados em flocos, formados diretamente pelo congelamento do vapor de água que se encontra em suspensão no ar atmosférico. A precipitação da neve, embora registrada em mais da metade do Estado, ocorre com mais freqüência em uma área extremamente restrita. As regiões mais susceptíveis são apenas as situadas nos pontos mais elevados do Escudo e do Planalto Superior. Este fenômeno, mesmo nestas regiões não ocorre regularmente podendo passar-se vários anos que se observe qualquer ocorrência.

Umidade Relativa
Umidade Relativa é a razão entre o conteúdo real de umidade de uma amostra de ar e a quantidade de umidade que o mesmo volume de ar pode conservar na mesma temperatura e pressão quando saturado. Geralmente é expressa na forma de porcentagem. No Rio Grande do Sul o valor de umidade relativa do ar é muito elevada, variando entre 75% a 85%. Enquanto no verão e primavera os valores giram em torno de 68% a 85%, no outono e inverno estes se encontram entre 76% e 90%, sendo portanto relativamente estável durante as diferentes estações do ano.